Olemme erikoistuneet laajaan valikoimaan pakastettuja mereneläviä – mukaan lukien Tyynenmeren makrillit, piikkimakrillit, Valkoinen Pomfret, Espanjanmakrillit, Tilapia, Tyynenmeren Saury, Kalmari, Harmaa Mulletti ja Sardiini – muokattavissa olevissa kooissa ja pakkauksissa vastaamaan erilaisia markkinoiden tarpeita.
Silli on yksi kaupallisesti merkittävimmistä pelagisista kalalajeista maailmanlaajuisessa kala- ja äyriäiskaupassa. Se toimii perusraaka-aineena suoraan kulutukseen, savustukseen, marinointiin, purkitukseen, kalajauhon valmistukseen ja syöttien toimittamiseen. HongXiang on kehittänyt erikoistuneen jäädytetyn silakan vientiohjelman, jossa yhdistyvät tiukka laadunvalvonta, tarkka kokoluokittelu ja luotettava kylmäketjun hallinta palvellakseen ostajia vähittäiskaupan, elintarvikejalostuksen ja teollisuuden kanavissa. HongXiang-tuotteen taustalla olevien yksityiskohtaisten tuoteparametrien ymmärtäminen auttaa maahantuojia, jakelijoita ja jalostajia tekemään tietoisia ostopäätöksiä ja välttämään kalliita painon, koon tai pakkauksen epäjohdonmukaisuuksia.
Tämä sivu kattaa HongXiang-tuotteisiin liittyvät lajien alkuperät, käsittelymenetelmät, kokoluokat, pakkausmuodot, ravintoarvotiedot, sertifikaatit ja vientiehdot. Tiedot on jäsennelty siten, että hankintapäälliköt ja kala- ja äyriäisostajat saavat selkeän teknisen yleiskuvan ja vastaavat myös yleisiin tuotekysymyksiin. Tämä sarja sisältää tuotteita mmJäädytetty silli koko kierroksenjne.
HongXiang toimittaa kahta pääasiallista kaupallista silakkaa kalastuskaudesta ja kohdemarkkinoiden vaatimuksista riippuen. Atlantin silli, Clupea harengus, saadaan pääasiassa FAO 27:stä Koillis-Atlantilta, ja sillä on aktiiviset kalastusalueet lähellä Norjaa, Islantia, Tanskaa ja Färsaarta. Tyynenmeren silli, Clupea pallasii, on peräisin Luoteis-Tyynenmeren FAO 61:stä ja Koillis-Tyynenmeren FAO 67:stä, mukaan lukien Venäjän, Japanin, Yhdysvaltojen ja Kanadan hallinnoimat vedet. Molemmilla lajeilla on samanlaiset fysikaaliset ominaisuudet: virtaviivainen runko, hopean värinen, korkea öljypitoisuus ja kiinteä lihasrakenne, joka sopii monenlaisiin prosessointisovelluksiin.
Sadonkorjuun ajoitus on kriittinen tekijä tuotteen suorituskyvyssä. HongXiang priorisoi kutua edeltävien ja varhaisten kutujaksojen aikana saadut saaliit, jolloin kalojen rasvapitoisuus on korkein ja mätisato on paras. Tämä kausikohdistus parantaa lopputuotteen ravitsemusprofiilia ja visuaalista laatua. Pyynnön jälkeen kalat jäähdytetään nopeasti aluksella ja joko jäädytetään merellä tai toimitetaan maalla sijaitseviin käsittelylaitoksiin muutamassa tunnissa asiakkaan valitsemasta tuotantokäytännöstä riippuen.
HongXiang-pakastettua kalaa on saatavana useissa käsittelymuodoissa, jotka sopivat erilaisiin jatkosovelluksiin. Kokonaiset leikkaukset ovat yleisin muoto savustamiseen, suolaamiseen ja syöttien käyttöön. Päällä poistetut, peratut ja tail-removed leikkaukset (HGT) toimivat käytännöllisenä puoliprosessoituna ratkaisuna säilyketehtaissa ja teollisuuskeittiöissä. Perhosfileet ja yksittäisfileet on räätälöity arvokkaisiin vähittäis- ja catering-skenaarioihin. Mäti ja maito lajitellaan, lajitellaan ja pakastetaan erityisten tuotantolinjojen kautta itsenäisinä korkealaatuisina sivutuotteina.
Käytettävissä olevat käsittelytekniikat kattavat maan jäädytyksen, meren jäädytyksen, yksittäisen pikajäädytyksen (IQF) ja lohkopikajäädytyksen. Meren jäätyminen lukitsee välittömästi alkuperäisen tuoreuden kaukana rannasta pyydetyille offshore-saaliille. Maan jäädytys tukee tarkkaa luokittelua ja standardisoitua lasitusta ennen jäädytystä, mikä sopii täydellisesti kokoon räätälöityihin tilauksiin. IQF-teknologia tuottaa yksilöllisesti erotetut tuotteet mahdollistaen joustavan pienten erien käytön ilman täydellistä sulatusta. Lohkopakastus on edelleen yleisin valinta teollisuuden irtotavarahankinnoissa, mikä optimoi kontin lastaustehokkuuden ja varmistaa ehjän tuotteiden laadun pitkän matkan kuljetuksissa.
