Kun hankit kala- ja äyriäistuotteita vähittäiskauppaan, tarjoiluihin tai suoraan kuluttajille toimitettaviksi, hyvän tuotteen ja poikkeuksellisen tuotteen välinen ero johtuu usein alkuperästä ja käsittelystä. HongXiangin luonnonvaraisesti pyydetyt kalat kerätään avoimista meriekosysteemeistä, käsitellään tiukkojen kylmäketjuprotokollien mukaisesti ja toimitetaan täysin jäljitettävinä. Tämä sarja sisältää mmTyynenmeren makrillisarja jaSarda tonnikalasarjaa mm.
Mikä se on?
Luonnosta pyydetyillä kaloilla tarkoitetaan lajeja, jotka on pyydetty niiden luonnollisista meri- tai makeanveden elinympäristöistä kaupallisilla kalastusmenetelmillä, kuten koukku ja siima, pitkäsiima, verkko, kurenuotta tai ansa. Nämä kalat ruokkivat luonnollista ravintoa, vaeltavat vapaasti ja kehittävät ympäristönsä muovaamia lihaksia ja makuprofiileja. HongXiang hankkii luonnonvaraisesti pyydettyjä lajeja hyvin hoidetusta kalastuksesta Tyynellämerellä ja Atlantin valtamerellä, mikä varmistaa, että saalis puretaan, käsitellään ja jäädytetään nopeasti huippulaadun säilyttämiseksi.
Miksi valita tämä kala HongXiangista?
HongXiang on rakentanut maineensa kolmelle pilarille: hankinnan eheys, käsittelykuri ja läpinäkyvä logistiikka. Luonnosta pyydetty kala tarjoaa puhtaamman etiketin kuin monet viljellyt vaihtoehdot, koska se ei sisällä keinotekoisia väriaineita, kasvuhormoneja tai antibiootteja. Luonnonvaraisten kalojen luonnollinen ruokavalio johtaa myös monimutkaisempaan makuun ja kiinteämpään lihaan. Ostajille HongXiang tarjoaa vakaan luokittelun, yhtenäisen annoskoon ja erätason jäljitettävyyden, joka yhdistää jokaisen pakkauksen sadonkorjuualukseen ja pyyntipäivämäärään.
