Olemme erikoistuneet laajaan valikoimaan pakastettuja mereneläviä – mukaan lukien Tyynenmeren makrillit, piikkimakrillit, Valkoinen Pomfret, Espanjanmakrillit, Tilapia, Tyynenmeren Saury, Kalmari, Harmaa Mulletti ja Sardiini – muokattavissa olevissa kooissa ja pakkauksissa vastaamaan erilaisia markkinoiden tarpeita.
Kun kala- ja äyriäishankintapäälliköt arvioivat tonnikalalajeja säilykelinjoja, savustettuja tuotteita, sashimi-laatuisia annoksia tai perinteisiä katsuobushi-hiutaleita varten, Bonito Tuna saa jatkuvasti korkeat pisteet tuoton, maun stabiilisuuden ja kustannustehokkuuden suhteen. HongXiang toimittaa tonnikalaa, joka täyttää kansainväliset elintarviketurvallisuussertifikaatit ja jota tukevat yksityiskohtaiset eräasiakirjat. Tällä sivulla on kattava tuoteparametriluettelo, kokoluokitukset, ravintokoostumus, pakkaustiedot ja vastaukset yleisimpiin ostajien kysymyksiin. Tämä sarja sisältää tuotteita mmMerellä pakastettu Bonito tonnikala kokonaisena,jne.
Bonito-tonnikala kuuluu Scombridae-heimoon ja sitä edustavat pääasiassa Sarda orientalis ja Sarda sarda kaupallisessa kalastuksessa. HongXiang hankkii tonnikalaa hoidetuilta kalastusalueilta läntiseltä Tyyneltämereltä, Intian valtamereltä ja valituilta Atlantin alueilla. Sadonkorjuutapoja ovat vapapyydys, uistin ja kurenuotta vuodenajasta ja alueellisista määräyksistä riippuen. Jokainen erä on jäljitettävissä aluksesta kylmävarastoon, ja purkamistodistukset ja pyyntialueasiakirjat ovat saatavilla tuontiselvitystä varten.
Kalalla on virtaviivainen runko, tummansinistä violettiin selkäväri ja hopeanväriset sivut, joissa on ominaista vaakasuora raidoitus. Se on nopeasti kasvava pelaginen laji, joka edistää vakaata tarjontaa ja ennustettavaa hinnoittelua suurempiin tonnikalalajiin verrattuna. HongXiang prosessoi kokonaisia pyöreitä, perattuja, fileitä, sisäfileitä, pihvejä ja hiutalelaatuisia paloja palvelemaan erilaisia valmistustarpeita.
Bonito-tonnikala tulee säilyttää -18°C:ssa tai sen alapuolella optimaalisen värin ja koostumuksen säilyttämiseksi. Suositeltu säilyvyysaika on 24 kuukautta valmistuspäivästä, kun kylmäketju pysyy katkeamattomana. -25 °C:ssa koko kierroksen ja HGT-formaatin säilytysaika voi pidentää 30 kuukauteen. Sulatus on suoritettava jääkaapissa 0–4 °C:ssa 18–24 tunnin ajan, minkä jälkeen se tulee käsitellä välittömästi. Sulatetun raaka-aineen uudelleen pakastamista ei suositella, koska se voi vaikuttaa lihasten eheyteen ja kosteuden säilymiseen.
HongXiang on rakentanut tonnikalaohjelmansa kolmen toiminnallisen prioriteetin ympärille: johdonmukainen luokittelu, nopea jäädytys ja avoin dokumentointi. Kalat vastaanotetaan hyväksytyiltä aluksilta ja tarkastetaan lämpötilan, ulkonäön ja lajin varmistuksen suhteen. Jalostusryhmät lajittelevat sen jälkeen painon mukaan, poistavat pyydettäessä kidukset ja sisäelimet ja pesevät kalat jäähdytetyssä merivedessä. Fileointilinjat toimivat kontrolloiduissa ympäristön lämpötiloissa alle 12 °C histamiiniriskin vähentämiseksi. Kaikki bonito-tonnikalat tulevat pakastimeen neljän tunnin kuluessa purkamisesta, kun ympäristöolosuhteet vaativat tiukkaa aika-lämpötilan valvontaa.
Yritys tukee tonnikalahiutaleiden, savustettujen annosten, marinoitujen fileiden ja valmiiden pihvien sopimusvalmistusta. Yksityiset etikettiohjelmat sisältävät pahvipakkausten suunnittelun, tekniset tiedot ja monikieliset merkinnät kohdemarkkinoille. Ostajat voivat pyytää näytteitä nykyisistä tuotantoeristä varmistaakseen värin, rakenteen ja pakkausten yhteensopivuuden ennen tilausten vahvistamista.
