Olemme erikoistuneet laajaan valikoimaan pakastettuja mereneläviä – mukaan lukien Tyynenmeren makrillit, piikkimakrillit, Valkoinen Pomfret, Espanjanmakrillit, Tilapia, Tyynenmeren Saury, Kalmari, Harmaa Mulletti ja Sardiini – muokattavissa olevissa kooissa ja pakkauksissa vastaamaan erilaisia markkinoiden tarpeita.
Kaakkois-Tyynenmeren FAO 87 -kalastusvyöhykkeeltä peräisin olevasta luonnonvaraisesta pyydystetystä jättikalmarista valmistettu kuorittu jäädytetty jättikalmarifile. Päät, lonkerot, sisäelimet, silmät, nokka ja imevät on poistettu kokonaan, ulkokuori irrotetaan kokonaan. Sisäkalvo voidaan säilyttää tai poistaa ostajan vaatimusten mukaan. Täyttää EU:n vientistandardit. Liha on maidonvalkoista, kiinteää rakennetta, vähän tuotantojätettä jatkokäsittelyä varten. Käytetään laajasti kalmarirenkaissa, kalmariliuskoissa, grillatuissa kalmareissa, paistetuissa merenelävissä, välipalatehtaan raaka-aineissa, suosittuja Afrikassa, Latinalaisessa Amerikassa, Lähi-idässä ja Euroopan markkinoilla.
Tuote
Yksityiskohdat
Tuotteen nimi
Jäädytetty jättiläinen kalmarifilee
Tieteellinen nimi
Dosidicus Gigas
Käsittely
Nahaton, kalvo päällä, 10 kg/lohko, 20 kg per pussi
Kalastusalue
FAO 87 (Kaakkois-Tyynimeri, Peru / Chilen vedet)
Jäätymistyyppi
BQF Block Frozen (vakio); IQF saatavilla erikoispyynnöstä
Koko
10KG/BLOCK (2-5KG per kappale, voi olla yksi pieni pala kompensoimaan lyhyttä painoa)
1. Raaka-aineet ovat luonnonvaraisia jättiläiskalmareita FAO87-kalastusalueelta Kaakkois-Tyynenmeren alueella. Meriolosuhteiden ja kalastuskausien vaikutuksesta kalafileiden paksuudessa ja painossa voi olla kohtuullisia luonnollisia eroja. Jokaiseen osaan lisätään pieniä paloja painon korvaamiseksi, mikä on normaali prosessi eikä ole laatuvirhe.
2. Giant Squid -fileessä ei ole jääpäällystettä. Jos valitset jääpinnoitetun version, jääpinnoitetta käytetään vain kuivausprosessin suojaamiseen. Tarkista jääpäällysteen osuus huolellisesti vastaanotettaessa lihan todellisen nettopainon laskemiseksi.
3. Vaikka iho on poistettu, joissakin kalafileissä voi vielä olla jäljellä pieni määrä hienoja kalvoja. Kalvot voidaan poistaa tarpeen mukaan, mikä on normaali ilmiö luonnonvaraisten merenelävien käsittelyssä.
4. Tuote on varastoitava ja kuljetettava vakaassa lämpötilassa -18 ℃ tai sen alapuolella. Kun se on sulatettu ja jäädytetty, kalmarilihasta tulee kovaa ja menettää kosteutta, mikä vahingoittaa suoraan tuotteen makua ja laatua.
5. Tämä tuote on jalostettu vesituotteen raaka-aine. Se soveltuu vain täysin lämmitettyyn ruoanlaittoon. Syöminen raakana on ehdottomasti kielletty. Käsittelyn aikana on varmistettava perusteellinen kypsennys vesituotteiden mikro-organismien mahdollisten turvallisuusriskien välttämiseksi.
6. BQF-lohkopakastetuilla tuotteilla on suurien kappaleiden korkea kovuus. Tehtaan halkaisu- ja jakamistoiminta vaatii ammattimaisia laitteita. Ei ole suositeltavaa käyttää manuaalista väkivaltaista vasaraa niiden purkamiseen.
7. Kalastuksen kausivaihtelut aiheuttavat muutoksia raaka-aineiden saannissa. Suurille tilauksille on suositeltavaa toimittaa etukäteen tuotantosuunnitelma, jotta vältytään äkillisistä kiireellisistä tilauksista johtuvilta toimitusviiveiltä.
8. Merestä pyydetyissä raaka-aineissa saattaa toisinaan esiintyä luonnollisia pigmenttitäpliä. Nämä tarkastetaan ja hyväksytään ennen tehtaalta lähtöä. Ne eivät vaikuta kulutukseen. Älä käytä pussia, jos siinä on epämiellyttävä haju, värimuutos tai pullistuma pussi.
Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle paremman selauskokemuksen, analysoidaksemme sivuston liikennettä ja mukauttaaksemme sisältöä. Käyttämällä tätä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön. Tietosuojakäytäntö